Dreamland Оазис Чакви который работает на туристическом рынке Грузии с 2013 года, является крупнейшим комплексом на побережье Черного моря. Он включает в себя отель премиум-класса, жилые апартаменты, а также пространства для развлечений и отдыха, расположенный в Аджарии, а именно в Чакви (9 км от Батуми), и насчитывает более 500 сотрудников.

Компания объявляет о вакансии на должность помощника повара.

График работы-полный

Место работы - Чакви

Непосредственный руководитель – шеф-повар

Основные функции-обязанности:

• Посещать ежедневные брифинги до и/или после смены.
• Посещение и подписание различных тренингов, запланированных компанией.
• Открытие/закрытие рабочего объекта в соответствии с контрольным списком и установленным стандартом.
• Проверка и складирование количества продукции в начале каждой смены, при необходимости записывая 68/86 [старт/стоп] на коммуникационной плате.
• Проверка/обеспечение чистоты помещения в соответствии с установленным стандартом [холодильники, полки, рабочие столы, вытяжки, светильники, мусорное ведро, ловушка, пол, стена, потолок]
• Прием, сборка и дальнейшая обработка продукции в соответствии с установленным стандартом.
• Знание условий хранения и срока годности каждого продукта.
• Полировка и сортировка инвентаря по мере необходимости согласно установленному стандарту
• Глубокое знание этапов приготовления и соблюдение стандартов, установленных компанией.
• В начале каждой смены пересматривайте инвентарь и производите его по установленному стандарту.
• Дата и ежедневный контроль качества на предмет порчи неоткрытой, термически необработанной или обработанной продукции, хранящейся в холодильнике [соусы, мясо, овощи, молочные продукты]
• Ежедневный осмотр и контроль сроков хранения в холодильниках, морозильниках и сухих хранилищах в соответствии с установленным стандартом.
• Информировать обслуживающий персонал в случае позднего приема пищи;
• Мытье/дезинфекция кухонных рабочих поверхностей и оборудования, контактирующих с продуктом [тележка/тележка, нож, слайсер, холодильник, рабочий и сервировочный стол]
• Обеспечение бесперебойной работы с другим персоналом кухни.
• Уход за рабочим инвентарем и оборудованием
• Участие в ежемесячной/ежеквартальной инвентаризации судов.
• Выполнение различных вопросов по поручению непосредственного руководителя.
• Необходимая квалификация, знания, качества и навыки
• Профессиональное образование в сфере кулинарии приветствуется.
• Опыт работы на кухне не менее 1 года.
• Знание стандартов ХАССП
• Работник должен обладать высоким чувством ответственности, трудолюбием, организованностью, служебной ориентацией.

Этапы отбора:

1. Выбор приложений

2. Интервью

Заинтересованных лиц просьба высылать свое резюме (CV)

Информация, которую вы отправляете в «Защиту персональных данных», в соответствии с законодательством Грузии может содержать персональные данные, в том числе данные особой категории. Сообщаем Вам, что Ваши персональные данные будут обработаны компанией «Dreamland Oasis» с целью принятия решения об установлении с Вами договорных отношений, в том числе о трудоустройстве. Однако ваше резюме может быть рассмотрено на другую вакантную должность.

удачи!